推荐6款养胃食疗 滋养肠胃排清毒素

茴香豆

典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适当的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水份基本煮干后，离火揭盖冷却即成。

养胃原理

茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易致使胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应当选择一些养胃、暖胃的食品。

莲子红枣羹

这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间便可。

养胃原理

莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。

红枣味甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、和缓药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。

土豆沙拉

简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，便可依照自己喜欢的办法来拌制。

养胃原理

土豆有着奇异的药用价值。土豆泥是医治胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。

素炒青豆莲藕

这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。

养胃原理

青豆不但抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，增进消化。

莲藕，其除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变成对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻之功效。