【麻辣腐竹的做法】_腐竹_怎么做_家常做法_做法大全

【麻辣腐竹的做法】_腐竹_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

腐竹在生活当中可谓是一道非常好的菜，不仅仅是营养价值丰富而行的腐竹当中含有丰富的蛋白质，对于人体补充维生素和补充蛋白质钙质有着非常好的功效，与此同时，腐竹可以凉拌可以炒菜，还可以煲汤，无论怎样制作腐竹的味道都不会有事，而且能做出来的味道也是相当的好，接下来的文章小编就来为大家介绍一下麻辣腐竹的做法是怎样的一个过程呢!

腐竹-凉拌腐竹-麻辣腐竹

原料：发水腐竹、黄瓜丝、花生碎(炒熟的)、辣椒、花椒面、椒盐、味精、白糖

1.干辣椒切丝，加少许花椒面，盛入小碗中备用。

2.黄瓜丝提前一至两小时切好，盛盘摊匀凉干。

提示：最好使用黄瓜皮切丝，黄瓜瓤水分太大，放盐拌菜时会有水析出。这也是为什么要将黄瓜皮切丝后再凉一下的原因。

3. 适量花生油，下锅加热至十分，倒入备有干辣椒丝和少许花椒面的小碗中，制成辣椒油，并稍放凉一下。

4. 将泡好的腐竹(提前捞出沥干水)、黄瓜丝、花生碎(炒熟的)一并放入盘中，等辣椒油凉到稍有热度时再倒入，并加入适量椒盐、白糖，搅拌均匀即可。

提示：喜欢麻辣的食友们，可以多放一些椒盐(或单独放花椒面)，不喜欢麻辣的食友，可以将最后一步的椒盐换为普通的食盐，也可以将以上的辣椒油用量适当减少。

以上就是腐竹-凉拌腐竹-麻辣腐竹的做法，看似复杂，其实很简单，家常菜一道。

所有的原料准备好以后，一会儿的功夫就可以将这道凉拌麻辣腐竹做好。只是一些步骤需要提前准备，这对于时间紧张的人们恐怕不是太合适，不过没关系，您可以利用星期六或星期天，在家里好好准备一下。

现在几乎很多的年轻人对于做饭一窍不通，大家几乎不是因为懒得去做，反而是因为没有时间，不妨大家来学习一下麻辣腐竹的做法，利用星期六或星期天的时间在家里好好的去做吧!