【黄瓜馅饺子的做法-】_饺子_怎么做_家常做法 _做法大全

【黄瓜馅饺子的做法

】_饺子_怎么做_家常做法 _做法大全

文章导读

在中国传统的饮食文化中，饺子一度成为人们团圆时必备的一种食物，而在对饺子的馅料进行选择时，民间就有黄瓜馅饺子的做法流传，但是，对于多数喜欢吃饺子的人来讲，黄瓜馅饺子并不是特别容易就可以做出来的，那么，黄瓜馅饺子的做法有哪些?

做法一：

材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮，调味：少许盐、食用油。

1、将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。

2、黄瓜擦丝加少许盐控出水份。

3、虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。

4、准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。

5、面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。

6、将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。

7、包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。

8、最后在头部捏紧，防止露馅即可。

9、特点：外形漂亮、馅料清爽。

小窍门：

1、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水 。

2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加

做法二：

1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎

2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉

3.鸡蛋打散

4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出

5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点

6.玉米粒用搅拌机打成蓉

7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀

8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团

9.搓成细条

10.揪成小面剂

11.擀皮

12.填上馅料，用勺背压实

13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子

14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连

15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

为了让更多的美食爱好者能够掌握黄瓜馅饺子的做法，本文特意为美食爱好者推荐了两种可以做出黄瓜馅饺子的方法，在具体的烹制过程中，美食爱好者是可以根据身边食材的种类，来有选择性的从文中所述的两种做法中进行黄瓜馅饺子的烹制的。